A pimenta chili é um fruto picante originário das Américas, pertencente ao gênero Capsicum. Ela é amplamente utilizada na culinária mundial para adicionar sabor e ardência aos pratos. As variedades de chili variam bastante em formato, cor e nível de pungência, que é medida pela Escala Scoville. A ardência característica vem da capsaicina, um composto químico presente nas sementes e membranas internas. Além do uso gastronômico, a pimenta chili também possui propriedades medicinais, como ação anti-inflamatória e antioxidante.
50.000 SHU na Escala Scoville
